NOS HUITRES ET COQUILLAGES

Découvrez nos huîtres issues et élevées sur nos parcs ostréicoles de la baie de Bourgneuf, entre Noirmoutier et Beauvoir-sur-mer.

Chaque semaine, retrouverez nos huîtres de Vendée, vertes, spéciales, affinées :

- sous les Halles de La Roche-sur-Yon : - les jeudis et vendredis de 8h00 à 12h30

                                                                        - les samedis matin de 7h30 à 13h. 

                                                                                                                                -  les dimanches matin de 8h30 à 13h.

- Sur la place de l'église à Notre-Dame-De-Monts: - les dimanches matin de 8h00 à 13h00.

Un imprévu ? Avancez à notre établissement ( voir plan d'accès). Nous vous servirons en direct ces huîtres fraîchement sorties des bassins. L'occasion sera ainsi faite de vous faire visiter notre site de production.

Pour ceci, prévenez-nous avant aux numéros: 06 13 03 71 70 ou 02 51 49 22 29

 En plus de nos huîtres, retrouvez nos coquillages pêchés à pied. A marée descendante, émergent des bancs de sable en pleine mer, entre Noirmoutier et Beauvoir-sur-mer. C'est ici que sont pêchées nos palourdes sauvages et nos belles coques.

Des produits frais de notre région!  

Tous nos coquillages sont passés dans des bassins de purification. Dégorgés et désablés, ils sont prêts à être consommés!

Les moules du Mont Saint-Michel de mi-juillet à janvier sont labellisées  AOP ! Le taux de chair exceptionnel fait de ces moules la Rolls-Royce de la myticulture! 

Selon la saison, retrouvez nos belles coquilles Saint Jacques coraillées et nos vanets/coquillettes issues de la pêche locale!

Célèbres et reconnues, laissez-vous tenter par les huîtres plates de la Baie de Cancale, affinées en rivière de Belon. En numéro 2 ou numéro 0, leur petit goût de noisette ne vous laissera pas indifférent! A partir de mi-septembre sur nos étals!

Praires, bigorneaux moyens et gros, bulots...Un choix très diversifié pour un plateau de coquillages de qualité!